鹿從出生到成熟大約需要3年時間，幼鹿培育可分為哺乳期、離乳期和育成期。   

哺乳期：新生仔鹿的護理，首先要讓仔鹿盡早吃上初乳。一般情況下，仔鹿出生后半小時左右，即可站立起來自動吮乳。少數弱仔、棄仔或產后母鹿無乳的，需及時尋找代養母鹿，或進行人工哺乳。人工哺乳可用牛、羊乳，也可用鮮雞蛋3～4只加涼開水400毫升、食鹽4克和適量葡萄糖調勻，再加入牛初乳1 000毫升和魚肝油15～20毫升，混勻，消毒后裝入奶瓶，待乳汁冷卻至38攝氏度左右時喂飼。為防止仔鹿拉稀，可在乳汁中加入一定量的抗菌藥物。   

仔鹿出生后15～20天即開始隨母鹿采食粗飼料，出現反芻。要在仔鹿欄內設立補飼槽，及早補飼，使其消化器官早期得到鍛煉。精料可用煮熟的豆類、花生、玉米面和麩皮，粗料可用嫩樹葉、嫩草、菜葉等。要注意及時撤走剩食，保證充足的飲水。到仔鹿體重達25千克時即可斷乳。整個哺乳期約60～90天。   

離乳期：仔鹿離乳方法，多數鹿場均采用一次離乳法，即在8月20日前后將當年所產仔鹿一次性斷乳。但此法對晚生仔鹿不利，建議采用分批斷乳法，即達到70－80日齡再分別斷乳。仔鹿斷乳后，2－3天內可能會鳴叫不安，影響采食，要注意多投喂一些仔鹿喜歡的飼料。可采用如下配方：煮熟的黃豆和玉米各0.1～0.2千克，麩皮0.2千克，食鹽和貝殼粉各10克。分3～4次投喂，每日增加0.05千克，至稍有剩料時為止。青料選用青嫩的樹葉或青草，讓其自由采食。飲水和鹿舍要保持清潔衛生。  

育成期：出生后第二年至第三年的幼鹿統稱育成鹿。育成鹿生長發育快，飼料的營養要全面，精粗飼料搭配要恰當，培育體質健壯、生產力高、耐粗飼的茸鹿。粗飼料可以是玉米秸類、樹葉類、干草類、青貯類和塊根類。日喂精料參考配方如下表。有條件的地方可以施行放牧，更有利于促進其生長發育及馴化。