鹿茸的保存要特別小心,首要的是要注意空氣濕度問題,如果 空氣太潮濕,鹿茸就容易發霉,接著就會生蟲。所以首先要把鹿茸放在一個通風的地方,然后用布包一些花椒,放在鹿茸旁邊,這樣就不會招蟲了。如果保存得當,三五年內,鹿茸的藥效是不會發生變化的。鹿茸不宜長時間放在冰箱里,藥材放入冰箱內,和其他食物混放時間一長,不但各種細菌容易侵入藥材內,而且容易受潮,破壞了藥材的藥性若需長期保存,可放在一個干凈的玻璃瓶內,然后投入適量用文火炒至暗黃的糯米,待晾涼后放入,將瓶蓋封嚴,擱置在陰涼通風處。